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tesina Ovini da latte- Michela Sedda

tesina Ovini da latte- Michela Sedda

Consistenza dell’allevamento ovino in Sardegna In base ai dati riportati dal Centro di Referenza Nazionale degli Istituti Zooprofilattici aggiornati al 30 settembre 2011, circa il 70% dell’intero patrimonio ovino italiano, corrispondente a 3.306.302 capi, è allevato in Sardegna in aziende a prevalente conduzione diretta dell’allevatore e manodopera familiare. Le aziende [...]

 
Tesina Uniss Biosicurezza

Tesina Uniss Biosicurezza

La qualità di un prodotto alimentare si può definire come la rispondenza di un prodotto o di un bene a dei precisi standard che devono essere in grado di soddisfare le esigenze del consumatore; egli è infatti il principale protagonista in grado di determinare i fattori della qualità alimentare. Nella [...]

 
Tesina Uniss la bovina da latte

Tesina Uniss la bovina da latte

La popolazione più numerosa del patrimonio animale di interesse zootecnico allevato in tutto il mondo è rappresentato dalla specie bovina. La motivazione di tale scelta, ricade sul fatto che la specie é caratterizzata da notevole “adattabilità” alle più disparate condizioni ambientali. Gli allevamenti bovini più consistenti e qualificati, sono però [...]

 
Quaderni di Bioinformatica

Quaderni di Bioinformatica

The International chemometrics Society (ICS) gives the following definition: “Chemometrics is the science of relating the measurements made on a system or a chemical process system state through the application of mathematical or statistical.” This is chemiometry then a science that is based on using mathematical and statistical methods for [...]

 
NONOTECH A CURRENT PERSPECTIVE

NONOTECH A CURRENT PERSPECTIVE

In the last decade, synthesis of nanoparticles has been the subject of a lot of studies due to its commercial importance and applications. Their interesting characteristics and wide applications have led to numerous methods being developed for synthesis of nanoparticles of various shapes and sizes. Typically, the methods employed for [...]

 
Rapid Recovery of Damaged Ecosystems

Rapid Recovery of Damaged Ecosystems

Recent reports on the state of the global environment provide evidence that humankind is inflicting great damage to the very ecosystems that support human livelihoods. The reports further predict that ecosystems will take centuries to recover from damages if they recover at all. Accordingly, there is despair that we are [...]

 
LE RISORSE IDRICHE

LE RISORSE IDRICHE

L’acqua è una risorsa scarsa, per quanto rinnovabile. Come ricorda la Banca Mondiale, possiamo contenerla, incanalarla, raccoglierla, purificarla, impacchettarla, trasportarla e trasformarla, ma non possiamo “produrla”. Questa semplice osservazione conduce a una complessa verità: gestire e governare la risorsa-acqua e il suo utilizzo rappresenta una delle più grandi sfide che [...]

 
MISURAZIONE DEL BENESSERE

MISURAZIONE DEL BENESSERE

Non esiste un’unica dimensione del benessere, bensì un insieme di possibili declinazioni che concorrono a definirne in modo complessivo il significato. Si tratta tanto di aspetti economici quanto di aspetti più prettamente sociali; di fenomeni ambientali e politici, di elementi personali, legati alla salute, al modo di vivere delle società, [...]

 
La dimensione culturale del cibo

La dimensione culturale del cibo

Tra i molteplici temi che avrebbero potuto costituire oggetto di approfondimento, è stata effettuata la scelta di privilegiare una lettura volta a evidenziare innanzitutto il portato culturale del cibo nelle dimensioni della religiosità, della convivialità e dell’identità all’interno delle grandi tradizioni culinarie (mediterranea, asiatica, anglosassone), sottolineando in tempipiù recenti il [...]

 
CAMBIAMENTI CLIMATICI & AGRICOLTURA

CAMBIAMENTI CLIMATICI & AGRICOLTURA

L’agricoltura e il cambiamento climatico si caratterizzano per una relazione complessa di causa-effetto. L’agricoltura, per mezzo dello svolgimento dell’attività stessa, produce rilevanti volumi di gas a effetto serra, principale causa del cambiamento climatico. Al tempo stesso però, ne subisce gli impatti negativi, in termini di riduzione della produttività e d’incremento [...]